親しい人と、一緒にゴハンすることに

近所の回転寿司に行ってみた。

はま寿司



なんか乗っかってるー！

なんと唐揚げの軍艦巻き

これが意外においしいから困る

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浜松で『洋食』と言ったら、まっさきにこの店の名が挙がる。

千歳町、キッチンTOM

創業から60年近くを数え、今なお古びることのない輝きを放つ店。

夜は絶品の洋食メニューに加えて　イタリア仕込みの旨い料理も楽しめる。



この日、突き出しに出されたのは舞阪港に水揚げされた鱧(はも)

手毬みたい　淡い桃色の梅肉ソースと相まって、とても可愛らしい一皿。

とりあえず、アラカルトで適当に



鰻(うなぎ)のアーリオオーリオ

ガーリックがほのかに香る。おいしい



ふっくらと仕上がった『ハンバーグ』は定番中の定番

目玉焼きが乗ってると、それだけでうれしくなっちゃうね　



トムスタイル・サラダは、ただのサラダじゃないよ

素材の素性のよさが際立つ一皿。



・・・そう、こちらのお店の魅力のひとつは食材の仕入れ。

ちょっとびっくりするくらい、すばらしい食材を仕入れている。

そのようすは『キッチンTOMライブ』で配信されています。

要チェックです。

KITCHEN TOM （洋食 / 新浜松駅、第一通り駅、浜松駅）

夜総合点★★★★☆ 4.0
昼総合点★★★★☆ 4.0

  

ホワイトストリート沿い、ちょっとお茶でも。

カフェナカノ

ちょうどお昼もまだだったので、キッシュのランチを試してみることに



キッシュの耳が大きくて、厚い。

さくさくして、フカフカ。

コーヒーはアメリカーノにしました。いい香り。



店内は白と茶色、清潔感たっぷり。



窓から外を見るとガーデンがありました。癒される〜。



ごちそうさまでした！

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お世話になってる方がご馳走してくれた

かつさと

三ツ葉が乗ってると、俄然うれしい。

値段も手頃でおいしかった！

ごちそうさまでした

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近所のおばあちゃんが青梅をくれた。

たっくさんあるよ

スゴく爽やかな、いい香り。

いつもありがとう。

ずっとずっと、お元気で。



  

打合せの合間にお腹が空いた

それで、フレッシュネスバーガー。

ぼくの大好物の『チーズバーガー』

僕はチーズバーガーがスゴく好きだ。



ホームページを見ると『ハンバーガー・カフェ』って書いてある。

テーブルの上には、小さい花一輪

セルフのウォーターポットの横には逆さにして積み上げたガラスのコップ

『僕らはファストフードじゃないんです、ハンバーガーカフェなんです。』

・・って、一生懸命、訴えかけてる。

だけど・・・その一生懸命さこそが、彼らがカフェになりきれない一因なんだよなぁ・・・。

悩ましい。



とはいえ、チーズバーガーはとても美味しい、とくにバンズ。

イイ天気の日に干したお布団みたいに、やわらかくてフカフカ。

気分転換して、さぁ、仕事。

フレッシュネスバーガー 浜松アクトシティ店 （ハンバーガー / 浜松駅、第一通り駅、新浜松駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.0

  

オトナになると、『打ち合わせ』することがたくさんあります

それをする場所だってさまざま。。。

この日はスタバ

この春からすっきりとした新しいロゴになり、創業以来はじめて・・

・・・ロゴから『店名』と『COFFEE』との文字が消えました。

スターバックスの新しいロゴデザイン、
2011年4月からはこんな感じになる予定 by GIGAGINE



このロゴに対するこんな考察があります。抜粋して引用

スターバックスはもうただのコーヒーを売る店じゃない。
くつろぐ場所や語り合う場所。
人それぞれに来る目的が違ってけれど、人それぞれに必ずここでニッコリできる。
そのかたわらにあるべき飲み物に、ニッコリほほえむシレーンの笑顔があれば、
店名なんて必要ないでしょう…、って言うことなのかもしれません。



たしかに僕らは・・・コーヒーが飲みたくてこの店へ来たわけじゃない、

『打ち合わせ』の場所がほしかっただけ。

それがスタバの『今』だということを、この新しいロゴは示している。。

企業も社会も個人も、時と共に形を変えていくもの

通常それはシームレスなかたちで緩やかに行われます。

それに気づくのが遅れ、舵を切るのがおそくなれば、その船はかんたんに座礁してしまう。

いつも、気を配っている必要があります。

いつも、アンテナを高くしておきたいものです。





  

浜松にも本格的な加賀料理の店があります。

加賀料理 青葉

金沢から直送の海老や蟹とか、加賀野菜とか

いろいろ食べれておいしい









“へしこ”のお茶漬け

“へしこ”は、塩漬けにサバを糠に浸け込み、室(むろ)で熟成させたもの・・

旨味が増幅してとても美味しい。お茶漬けにもぴったり。

おすすめです。

  

みなさんはお気に入りのレストラン、ありますか？

そのレストランは「なぜ」お気に入りなんでしょうか。

きっと「お気に入りのツボ」は十人十色・・・・人それぞれかと思います

でも、僕らがそんな「ツボ」をたくさん見いだせるとしたら、

僕らはレストランに行くことを、もっともっと「楽しめる」ようになるはずです。



・・というわけで　Salt.comに新しいコンテンツがお目見えです

あの店のコレ！


このコンテンツでは、それぞれのレストランがもつ魅力に

ピンポイントでスポットを当てて紹介していきます。



もし気になる話題を見つけたら、ぜひお店に足を運んで確かめてみてください。

そしてご自身でも、そのレストランの魅力をいっぱい見つけて帰ってきてください。

そしてレストランで過ごすことをもっと楽しんでいただければ、

僕たちはとてもうれしいです。


Salt.com


  

西伊場にあるベーコン・ハム・ソーセージ工房、レッカーランド・フクカワ

福川店長から電話があって「新商品ができたから見においで」とお呼びがかかる。

今回の新商品は「パストラミ・ビーフ」

ピリッとした胡椒の辛味とスモーキーな旨み、ホロホロほぐれる赤身肉の繊維



薄切りにしてたっぷりの野菜とパンにはさんだサンドイッチ

これ、めちゃくちゃ美味しい！！！　まちがいなく美味しい。

こちらはかなり手がかかることもあって、お店では出していないらしいけど

もし販売すれば大人気は間違いないと思う。



こっちはシーザードレッシングであえたサラダ。　さっぱりとコク深いひと皿。



まっとうな作り方で真面目に作ったパストラミ。

オススメです。

レッカーランド・フクカワ

レッカーランド フクカワ （ドイツ料理 / 高塚駅）

昼総合点★★★★☆ 4.0

  

とある日の昼下がり、カップラーメンを食べることにしました

日清 シーフードヌードル

即席めんの新商品は年間600種類も登場するそうですが、

この『シーフードヌードル』は1984年の発売以来の根強いロングセラー

この人気の理由はなんだろう？？



ほかの即席めんは『生めんに限りなく近い食感』とか『ピリ辛特製香味オイル』とか

もっと、もっとで、おいしさを上乗せしてくる。

一方シーフードヌードルは、そっけない。

決してまずくないけど、ものすごくおいしくもない。

『もっと美味しくできるのに、あえてしない』ように思えます。

これって、マクドナルドのハンバーガーにも見られる共通点。

この“おいしすぎると売れない”については、他所でこんな記述もありました。

>>ものすごく“おいしい”お菓子は爆発的に売れない!?



まあいろんな考え方がありますが、自分たちの仕事にも多少なり関わりがあること。

もうすこし掘り下げて、体系的に整理してみたいものです。

  

週明けの昼をお気に入りのレストランで過ごす。

フランス料理 エピファニー











ぼくは“グルメ”でも“セレブ”でもないが

レストランで過ごすことの愉しみは多少なり知っているつもりだ。

レストラン・エピファニーは、僕にその愉しみを教えてくれた店のひとつ。

今日もまた、素敵な時間を過ごさせてもらえました。

どうもありがとう。



  

浜松では、鰻を食べに行くことを『ウナる』といいます

とくに５月の連休があけて夏の気配がしてくると、暑気払いにウナりたくなります

というわけでうなぎ千草



奥浜名湖の湖岸沿いにあって、こぎれいな店構え

うな重の上が2,000円。

ほかにも三ヶ日牛のステーキ丼とか、ひつまぶしとか、いろいろありました。

タレは甘すぎず、カラすぎず・・・塩梅がちょうどいい。おいしい。

ごはんもツヤツヤ



うなぎ屋さんもお店によって個性があって、同じようでも全然ちがうものです。

きっとそれぞれにこだわって、工夫をこらしておられるんだと思います。

こちらの鰻もとてもおいしかった！ごちそうさまでした！！

千草 （うなぎ / 奥浜名湖駅、三ケ日駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.5

  

さてさて、今日はワインハウス新美のNaomiさん主催のイベントがありました

東京から食空間プロデューサー「山本侑貴子」先生をお迎えしての
「テーブル・コーディネート講座」＆ワイン・ランチビュッフェ

会場はいっぱいに埋まってました。大盛況







黒のテーブルクロスに和モダンのテイストを織り込んだコーディネート。





テーブルナフキンの折り方を実演中。。



こんな感じで折れます。



ランチビュッフェもおいしそう。。







おつかれさまでした！
  

田町方面、午後10時。一軒目が終わってもう少し

ちょっとコーヒーでも飲みたいね。。。

ということで、ランプ横丁の隠れ家イタリア料理店へ行くことに。

BRILLANTE　IL SUZUKI



コーヒーでも・・と言いつつ、結局はシャンパンを頼んだり。

北海道の「ナイヤガラ」っていうブドウのビールを頼んだり。

めずらしいサラミとか鴨肉も・・盛り合わせにして出してもらったっけ。

マンガリッツァのサラミは美味しかったなー。



あと、シェフの十八番のドルチェとか。



あとはカイエンとか、クアトロポルテとか、ムルティプラとか、citroen C6とか。。。

そんな話をしたり。

おいしかったです。　ごちそうさまでした！



  

大切なひとと会う。

とはいえ・・もうけっこうな遅い時間だったので、とりあえずデニーズにて。。。







彼は。。。

年齢はぼくより若いけれど、とても人間味があって、熱心で、魅力のある人で、

ぼくはいつも刺激を受ける。

彼が見てきた『世界』の話を聴かせてもらったり、僕が見てきたものの話をしたり、

お互いに、うれしい報告を交換しあったり。

そんなこんなで、気づけば午前３時をまわっていました

いっぱい、いっぱい、元気をもらったよ。

どうもありがとう。



  

皆さんは『お気に入りのレストラン』ってありますか？？

■ 大切なひとと一緒に行きたい、とっておきのレストラン。

■ うれしいことがあったとき、思わず足を運びたくなるレストラン。

■ 何気ない日常の日々に、ふらりと訪ねたくなるレストラン。






・・そんなお気に入りのレストラン

皆さんは『どこ』に魅力を感じているのでしょうか？


『あの店の、ココが気に入ってるんだよね』・・っていうところ。






その店のある料理が抜群に美味しい、とか。

オーナーの人柄がすごくイイ、とか。

窓から見える景色に心癒される、とか。

インテリアとか小物使いのセンスがいい感じ、とか。


そのポイントはきっと人それぞれ、十人十色のはず。


そんな小ネタがたくさんあればあるほど

レストランに通うのは、もっとずっと楽しくなる。






コマーシャル


ただいまソルトドットコムでは

そんな『お気に入りのレストラン』に関する

『あの店のコレ！』を紹介する新企画を準備中です。


近日公開します



Salt.com





  

さてさてゴールデンウィークというわけで

みなさん、どうやって過ごしてますか。

僕は自宅でPCの中を見ていたら、

去年の昨日・・・・2010年5月2日の写真がでてきた。









そう、大阪へ行ってたんだっけ。

朝早く着きすぎて　万博記念公園で「太陽の塔」見て、時間つぶしてたんだっけ。

岡本さんといえば、最近こんなニュースもあった。

岡本太郎さん作の壁画にいたずらの絵　原発事故描写か

思えばこの一年、いろいろありました。そしてこの先も。

「明日を見て今日を生きる」の気持ちで、日々成長していけたらいいです。





  

地元のおじちゃん、おばちゃんたちから愛されている小さな食堂へ。

岡崎にある、『すぎ原』って店。

心のこもった日替わり定食が￥680で食べられる。

今日は「限定 ミックスフライ定食」にしてみた。



エビフライ(大)、キスフライ、ミニカニクリーム、揚げシューマイ

どれもしっかり揚がってておいしい。

そしてなぜかヤクルト的な飲物がつく

きたなシュラン的な雰囲気もありつつ、お客さんがひっきりなしの人気店

昼からスーパードライ飲んでる正体不明なおじちゃんもけっこういたりして、

なんとも風情があるよ。　　ごちそうさまでした！


  

よく晴れた月曜の昼、今日はどこのレストランに行こう

・・というわけで

ハママツから少し足を伸ばして豊橋にある隠れ家フレンチに行ってみる。

[レストラン　ラ　トランキリテ ドゥ レスプリ]
Restaurant La Tranquillité de l’esprit　

過去の記事はこちら



国道一号線沿いにありながら、ぐるっと回りこんで入るアプローチが

隠れ家の気分を盛り上げる、粋な演出。

今日は特別に・・夜のメニューを食べさせてもらった



北海道のぶどうのジュース。旨い。




冨塚のブーランジェリー・カセル製の特注パン




火通しが完璧、半生に仕上げられたオマールと野菜の前菜




肉厚のフレッシュな帆立、乳白色が引き立つように黒い皿で。



まるで「生」かと見まごうほどのロゼに仕上げられた金華豚。これ美味しい。




グリン・ピースと蓮根を使ったデセール




カフェ


お店のオーナー・シェフ・ソムリエの小川原さんの考える世界観を

ひとつのかたちにした店。

ソムリエの自宅に招かれたような気分で、美味しい料理と穏やかなひとときを楽しむ。

取り澄ましたところがなく、それでいて洒落ている雰囲気は心地良い。

クラシックとモダンの融合のようにも思える。また次は、夜にでも。

ごちそうさまでした！



  

週末のお昼にらーめんでも。

亀山屋

鹿谷町にある古くからのらーめん屋さんで、しおラーメンが￥350で食べれる。

カドのとれたまろやかな味わいのスープはしみじみ美味しい。

おかみさんもにこやかで、めちゃくちゃいい雰囲気。

ごちそうさまでした！



食べ終わって交差点を渡るとPage・1があるので立ち寄ってみる。

ちょうど開催中の「上砂理佳展」をみたり、フレームを見たり。

いいフレームを一本みつけたけど、それはとりあえず我慢して

ポストカードを一枚。





  

おきにいりの動画を一本

Bill EvansのAutumn Leaves

神経質ぽいルックスにぴったりの、正確なピアノ・タッチ

それでいてエモーショナルなプレイ

クールなドラムスとベースのうねりとの絡みもいい感じ。

音楽やりたくなります。



  

雨の週末、昼下がり。

佐鳴台のレモンストリート沿いにある一軒のレストランへ。

カフェ・コローレ

こちらでは、オーナー夫妻の居心地よい気分の中でキレのある料理が楽しめる。

今日は海老のバジルクリームパスタと、デザートにティラミスを頼んでみた。

つれは帆立のトマトソースにきいちごのムース

どの皿もしっかりとした味で、おいしかった

帰り際・・・ふと壁に目をやると

足立典正氏の絵が額に入れて飾ってあって、いい感じ。

ごちそうさまでした！












  

お腹がすいたので、吉野家へ。

牛鍋丼にコールスローと味噌汁をつけてみた。熱々

普通の牛丼よりタレが甘めなせいか、食べやすい。



今日は一日じゅう、取材撮影と打合せが畳み掛けるようにあって、

その合間にも制作・入稿作業が複数案件。。。

こういう日は夕方頃から、がくんと視力が落ちてしまう。

ホットアイマスクでもして早めに休もうかな。

わりと効くらしいですよ。