マッシュルーム

「とよおか採れたて元気むら」にて。

地元の新鮮なお野菜や珍しい品が良心的なお値段で売られていて、ちょぴりテンションが上がります

今日の収穫はブラウンマッシュルーム・２００円！





このマッシュルームを使って、今晩は「三種類のきのこと鶏肉の豆乳シチュー」（ヤミーさんの3ＳＴＥＰ　ＣＯＯＫＩＮＧ本より）です。

この料理のすごい所は・・・ルーも固形スープも使わないのに、すごいコクが出るんです！

なぜ？？？

焼き色をつけた鶏肉に、たくさんのきのこ類、冷蔵庫にある適当なお野菜を投入して蒸し煮にするんですけど、ここにポイントがあるのではないかと思われます

野菜の旨み・・かな？

豆乳の苦手な方でも多分、大丈夫な気がします。

寒い夜に、ちょうどぴったり☆あったかシチューでした。